Dziś podam Wam przepis na najlepszy na świecie chleb pszenny, którego smak wzbogaciłam suszonymi pomidorami i serem feta (light). Chleb rozpływa się w ustach nie krusząc się wcale, ma chrupiącą skórkę i przez tydzień nie traci świeżości, najlepiej smakuje z masłem, pomidorem i cebulą...proste a jednocześnie wyśmienote....
300 g wody
80 g oliwy z oliwek
30 g świeżych drożdży
700 g mąki
1 łyżeczka soli
150 g sera feta, pokrojonego na małe kawałki
150 gr pokrojonych drobniutko suszonych pomidorów odsączonych z oleju
- Do naczynia miksującego wlej wodę, dodaj oliwę z oliwek i świeże drożdże, 2 min, temp 37 st, obr 3.
- Dodaj mąkę i sól, wyrób 3 min na interwale .
- Dodaj ser i pomidory i wyrób jeszcze minutę
- Wyrobione ciasto przełóż do miski i postaw w bardzo ciepłe miejsce, co pół godziny rękoma pouciskaj ciasto aby nabrało powietrza...w ten sposób w chlebie bedą dziury:) pouciskaj to ciasto trzy razy
- Ustaw piekarnik na temp 200 st
- po 2 godzinach wyrastania stwórz piękny bochenek chleba i umieść na blaszce , na której wcześniej połóż papier do pieczenia.
- Tak ułożony bochen powinien jeszcze postać 1 godzinę
- i do piekarnika na 40 minut
Niestety mój chleb został zjedzony zanim zrobiłam mu zdjęcie.....
