A oto mój przepis na przecier pomidorowy "Czysta kuchnia":):)))
..zaraz się dowiecie skąd ta pokrętna nazwa:))
5 kg pomidorów na przecier
sól
Pomidory myję w gorącej wodzie, wrzucam do Thermomixa partiami , z 5 kg 4 partie,
Ustwiam na 10obr- 30 sekund, dodaję 1 łyżeczkę soli,
Następnie zmniejszam obr na 2 , temp 100 i czas 10 min, gotowy przecier wlewam do półlitrowych słoiczków, zakręcam, pasteryzuję i do spiżarni:)))
Wczoraj wykorzystaliśmy przecier do spagetti, uwierzcie, zupełnie inaczej smakuje sos, pychotka!!!!
|
