Naleśniki meksykańskie
ciasto:
1/l l mleka
szkl wody gazowanej
mąka na oko
2 jajka
sól, pieprz
wszystko mikuję, aż do uzyskania konsystencji śmietany 12%:, ma być lekkie:)
smażę na patelni z odrobiną tłuszczu, można kilka kropel oleju wlać do ciasta i wtedy nie lejemy juz na patelnię.
Farsz:
1/2 kg mięsa mielonego wieprzowego
1 duża cebula
4 ząbki czosnku
przecier pomidorowy
kukurydza z puszki
przyprawa kuchnia meksykańska
sół, pieprz
Na rozgrzanej patelni smażymy pokrojoną cebulkę, mięso mielone, aż do zesmażenia. Dodajemy pozostałe składniki , mieszamy , doprawiamy, ja robię na mega ostro, posilam się chili:))
Farsz nakładam na naleśniki, zawijam w papiloty, ruloniki, można w kopertę:)
układam w naczyniu żaroodpornyn, na wierzch układam pokrojoną drobniutko paprykę czerwoną, ogórki konserwowe, zasypuję startm serem żółtym , przykrywam i do piekarnika na 10 min w tem 150 st, a potem odkrywam i 5 minut trzymam w piekarniku, żeby serek się stopił:)
Bomba kaloryczna!!! ale uwielbiam
ps. Sos z mięsa nie pwienien być zbyt suchy, dlatego ostatnio wypróbowałam zamiast koncentratu pomidorowego pomidory z puszki( z biedronki) i wyszło bardzo ok:)
|
